Miljöförvaltningen i Stockholm har beslutat att lägga ned utredningen om det listeriautbrott som tidigare i år kopplats till den välkända lyxkrogen Coco på Östermalm. Trots omfattande provtagningar, intervjuer och spårning av leveranser har det inte gått att fastställa var bakterien hade sitt ursprung.
Utredningen inleddes efter att flera personer insjuknat i listerios under våren. Ett antal gemensamma nämnare pekade mot restaurangen, som snabbt vidtog egna åtgärder och samarbetade med myndigheterna. Lokaler, köksutrustning och råvaror undersöktes noggrant, men inga prover gav utslag som kunde förklara smittan.
Miljöförvaltningen konstaterar att restaurangen under hela processen följt gällande hygienrutiner och att inga ytterligare fall har rapporterats sedan de tillfälliga stängningsåtgärderna hävdes. Restaurangens ledning säger i ett skriftligt uttalande att händelsen varit en ”chock för alla inblandade” och att man nu förstärkt sina kontrollrutiner ytterligare.
Listeria är en bakterie som kan orsaka allvarliga infektioner, framför allt hos äldre personer, gravida och personer med nedsatt immunförsvar. Enligt Folkhälsomyndigheten är det inte ovanligt att källan till ett enskilt utbrott förblir okänd, eftersom bakterien ofta förekommer spritt i livsmedelskedjan.
Beslutet att avsluta utredningen innebär att myndigheterna inte kommer gå vidare med fler provtagningar kopplade till händelsen, men uppmanar samtidigt alla restauranger att fortsätta med noggrann egenkontroll och temperaturövervakning av känsliga livsmedel.
